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Barolo Cicala Aldo Conterno 2013

€105.00

L’azienda agricola “Poderi Aldo Conterno” si trova a Monforte d’Alba in località Bussia, cuore della zona tipica del vino Barolo.

Attualmente l’azienda che vinifica esclusivamente le proprie uve, è composta da circa 25 ettari di vigna.

Gran parte del terreno, che si trova ad un altitudine di circa 400 m s.l.m., ha un’esposizione Sud Sud-Ovest ed è formato da strati di sabbia più o meno compatta di colore grigio-bruno alternati da marne calcaree bianche e bluastre.

Esaurito

Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: D.O.C.G.
Azienda: Poderi Aldo Conterno
Anno: 2013
Regione: Piemonte
Vitigno: 100% Nebbiolo
Formato: 750 ml
Categoria: Barolo
Informazioni: VIGNA (E): Vigna Cicala in Bussia (Monforte d’Alba).
VENDEMMIA: manuale con selezione dell’uva in vigneto.
EPOCA DI RACCOLTA: metà di ottobre.
VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox.
TEMPI DI FERMENTAZIONE: il mosto rimane a contatto delle bucce per 
30 giorni, durante i quali svolge completamente la fermentazione alcoolica.
TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE: variabili con punte massime di 32 gradi centigradi.
AFFINAMENTO DI CANTINA: Il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti di rovere dove invecchia e si affina.
NOTE: la Vigna Cicala ha un’età media di 
40-45 anni e le piante si reimpiantano di volta in volta.
La varietà principale di Nebbiolo è il Lampia e il portainnesto è il Rupestris du Lot.
Grado alcolico: 14,5%
Abbinamenti: piatti di carni rosse
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del Sommelier: colore granato con riflessi aranciati, al naso si sente profumo di sottobosco e erbe aromatiche, leggermente speziato. In bocca è pieno ed equilibrato, con fine trama tannica.
Valutazione: Enoteca corsi: 95/100