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Biserno 2015 Magnum

€239.00

Nel 1995 Lodovico Antinori individuò l’area della Tenuta di Biserno. Da subito si rese conto che Tenuta di Biserno, oltre ad essere situata appena al di fuori della DOC Bolgheri, possedeva delle caratteristiche geologiche ed una ampiezza tali da realizzare un progetto singolare. Oggigiorno la Tenuta si estende per 45 ettari nella zona collinare nel comune di Bibbona, ubicata a nord della DOC Bolgheri e confinante con quest’ultima Lodovico Antinori è stato il primo a scoprire l’eccezionalità e l’unicità del terroir di queste terre dove ha deciso di impiantare unicamente vitigni bordolesi con una predominanza di Cabernet Franc, percentuali minori di Merlot e Cabernet Sauvignon e una minima presenza di Petit Verdot.

 

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Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: I.G.T.
Azienda: Tenuta di Biserno
Anno: 2015
Regione: Toscana
Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot % variabili
Formato: 1500 ml
Categoria: bolgheri
Informazioni: Fermentazione in serbatoi di acciaio tronco-conici per 3-4 settimane a 28°C, fermentazione malolattica in barriques per il 40 % della massa, la restante quota in acciaio. Il vino passa per 16 mesi in barrique di rovere francese nuove per il 60%, la restante quota in barrique di un anno d’età. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Grado alcolico: 14%
Abbinamenti: Piccione al tartufo
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del Sommelier: traboccante di frutta nera su fondo di liquorizia e sigaro, fitta la trama un po’ seccata dal legno in fondo.
Valutazione: Enoteca corsi: 97/100