TOP

F43A2206-C6F4-4130-8DE1-36084DB292E2
F43A2206-C6F4-4130-8DE1-36084DB292E2

Bramito Della Sala 2017

€15.00

La prima annata di Bramito è stata prodotta nel 1994. La Tenuta del Castello della Sala, acquistata nel 1940 dalla famiglia Antinori, è situata a circa 18 Km. da Orvieto. Il Castello è un esempio molto valido di architettura militare medievale ed il suo microclima, più fresco della media, è ideale per la produzione di vini, quali bianchi e Pinot Nero.

Esaurito

Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Bianco
Classificazione:: I.G.T.
Azienda: Castello Della Sala Antinori
Anno: 2017
Regione: Umbria
Vitigno: 100% Chardonnay
Formato: 750 ml
Categoria: Vino Bianco
Informazioni: Il mosto con le bucce provenienti dalla pigiatura e diraspatura dei grappoli è stato raffreddato a 10°C e immesso in serbatoi per una breve macerazione di circa 2- 4 ore allo scopo di estrarre dalle bucce tutte le sostanze responsabili del profilo aromatico e gustativo. I mosti ottenuti sono stati trasferiti parte in legno e parte in tini di acciaio inox dove si è svolta la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 16-18°C; soltanto la quota in legno ha poi svolto la fermentazione malolattica.
I vini sono stati successivamente assemblati in vista dell’imbottigliamento.
Grado alcolico: 13%
Abbinamenti: Carpaccio di pesce salmone affumicato
Temperatura di servizio: 6-8°C
Il commento del sommelier : Dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdi, presenta un profumo delicato con note di frutta esotica matura e con sensazioni leggermente agrumate. Al palato presenta struttura ed eleganza, una buona acidità ed un finale piacevolmente sapido.
Valutazione: Enoteca corsi: 94/100