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Desiderio 2015

€39.00

Desiderio è un blend di merlot e cabernet sauvignon. Il Merlot è stato raccolto il a fine settembre ed il Cabernet Sauvignon i primi di ottobre. Fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 4 settimane in tini di acciaio inox. La fermentazione malolattica è stata completata in barriques francesi. Affina per 16 mesi in barriques francesi, 35% nuove e 65% di secondo passaggio.

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Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: I.G.T.
Azienda: Avignonesi
Anno: 2015
Regione: Toscana
Vitigno: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Formato: 750 ml
Categoria: Super tuscan
Andamento climatico:

L’annata 2010 mostra il più raffinato ed elegante lato del Merlot. Il periodo di vegetazione e maturazione è stato lungo, iniziando con una primavera tiepida, seguita da un’estate caratterizzata da sporadiche pioggie ed un autunno caldo che ha dato ai grappolo tutto il tempo necessario per sviluppare un equilibrio perfetto tra frutto, struttura, aromi e freschezza.

Grado alcolico: 14,5%
Abbinamenti: Costine alla brace
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del Sommelier:

Di colore rosso intenso, questo vino rivela note di frutti di bosco maturi, tra le quali spiccano il mirtillo ed il lampone. Pieno di carattere, il Desiderio 2010 è vellutato, ben strutturato, armonico e persistente, con una bella acidità vibrante.

Valutazione: Enoteca Corsi: 95/100