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Galatrona 2015 Magnum

€205.00

Ottenuto da uve Merlot in purezza, il Galatrona è uno dei vini dell’azienda che ha ottenuto negli anni maggiori riconoscimenti. Caratterizzato da una grande struttura gustativa e da un’ampia varietà aromatica, il Galatrona è il fiore all’occhiello della produzione vinicola di Petrolo.

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Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: I.G.T.
Azienda: petrolo
Anno: 2015
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Merlot
Formato: 1500 ml
Categoria: Super tuscan
Informazioni: Produzione: max. 20.000 bottiglie
Vendemmia: il Galatrona è ottenuto da uve Merlot in purezza, provenienti dai vigneti dell’azienda dei primi anni ’90. La resa per pianta è notevolmente contenuta (max 500g per ceppo) e ciò permette la concentrazione di tutti i componenti nobili dell’uva, fondamentale per le caratteristiche di grande struttura, eleganza, equilibrio e persistenza che si vogliono raggiungere con questo vino.
Vinificazione: la macerazione delle bucce si prolunga per circa 14 giorni. I rimontaggi sono stati eseguiti con estrema cura e frequenza elevata per consentire alle bucce un’estrazione completa. La fermentazione malolattica si è svolge in barriques, generalmente con avvio rapido e decorso regolare.
Invecchiamento: dopo la fermentazione malolattica il vino è rimasto in barriques di rovere francese nuove per un periodo di 18 mesi. Durante questa fase il vino è lasciato per i primi 6 mesi sulle feccie fini, facendo particolarmente attenzione all’evoluzione. Questo processo ha permesso di raggiungere una maggiore complessità. In seguito all’imbottigliamento il vino inizia il suo consueto periodo di affinamento di 6 mesi.
Grado alcolico: 14%
Abbinamenti: Faraona al tartufo
Temperatura di servizio: 18-20°C
Il commento del sommelier : rubino profondo di grande concentrazione. L’ampio ventaglio olfattivo si apre a piccoli frutti di bosco, marasca e mora si succedano ricchi sentori vegetali, humus e sottobosco, chiude poi con aromi di spezie scure, cenni balsamici, minerali e grafite. Gusto di straordinaria avvolgenza e calore, sostenuta dalL’ elegante trama tannica e dalla perfetta vena di freschezza lunga la persistenza è perfetto equilibrio.
Valutazione: James suckeling: 99/100