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Giodo I.G.T. 2015

€38.50

Giodo è un progetto enologico che invia un messaggio al mondo, in nome del Sangiovese, padre di ogni rosso nostrano, la varietà più coltivata in Italia, la vite nazionale per eccellenza. L’uomo, nel grande cerchio che è la terra, con le braccia aperte per abbracciarla e al centro per riempirla, la caratterizza, la addolcisce e la rende migliore con le vigne frutto del lavoro: questo è il senso del nostro Rosso Toscano, il sangiovese nel mondo. Giodo è la volontà di dare espressione, la massima espressione, al Sangiovese: il Brunello di Montalcino. Qui si nasconde il segreto di un’immagine che racchiude in sé il senso di un viaggio: l’uomo che sostiene la terra come il Brunello che sostiene il mondo del vino. Una vocazione, un sogno o, più prodotte semplicemente, un grande vino. Questo è il duplice senso del progetto 24.000 Giodo, a firma del grande enologo Carlo Ferrini.

6 disponibili

Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: I.G.T.
Azienda: Giodo
Anno: 2015
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Sangiovese
Formato: 750 ml
Categoria: Super Tuscan
informazioni: Vino prodotto da vigne poste a 200, 300 e 450 m. sul livello del mare con diverse esposizioni e su terreni ricchi di scheletro e molto poveri. La forma di allevamento del vigneto è a cordone speronato. La vendemmia avviene manualmente in cassette da 15-20 kg, nella seconda metà di settembre. La resa ad ettaro è di 30-35 q.li. Le uve vengono selezionate più volte in vigna e viene effettuata una selezione manuale in cantina. Vinificazione in tini di legno, fermentazioni spontanee e macerazioni molto prolungate, con rimontaggi all’aria. Affinamento in botti di rovere da 30 hl per 48 mesi e in bottiglia per 8 mesi. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.
Grado alcolico: 13,5%
Abbinamenti: Tagliatelle al cinghiale
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del Sommelier: Delicatamente fruttato, con note eteree e speziate. Gusto pieno ed elegante, strutturato, tannino intenso gradevole sapido e vellutato.
Valutazione: Enoteca Corsi: 97/100