L’ Alberello 2021
€65.00
La cantina Grattamacco si trova a circa un’ora di strada dal Castello ColleMassari. Il podere risale al 1977, sorge tra Castagneto Carducci e Bolgheri e gode di una vista panoramica sulla costa toscana. I vigneti di Grattamacco si trovano a un’altitudine di circa 100-200 metri sopra il livello del mare, in una posizione protetta snella zona collinare di Bolgheri. Nei dintorni di questa località si trovano le cantine che, insieme a Grattamacco, fanno di Bolgheri un nome di fama internazionale.
La zona gode di un clima asciutto con notevoli escursioni termiche che ci consente di coltivare non solo le uve francesi, ma anche Sangiovese e Vermentino.
La tenuta fa parte del Gruppo ColleMassari dal 2002.
6 disponibili
Tipologia: | Vino rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Grattamacco |
Anno: | 2021 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: |
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri |
Metodo di produzione: |
Il vino è prodotto dalla prima vigna coltivata ad alberello a Bolgheri, con un sesto di impianto detto a “settonce”, un metodo con una piantagione equidistante, che permette ad ogni singola vite di ricevere il medesimo irraggiamento solare ed un’eguale porzione di suolo. La vigna si estende per 2 ettari su un terreno prevalentemente franco-argilloso. La coltivazione segue i principi dell’agricoltura biologica, con una produzione media di 1 kg di uva per pianta. La vendemmia e qualsiasi altra operazione sulle piante vengono effettuate a mano. Le varietà di Cabernet vengono raccolte contemporaneamente, formando un blend che fermenta in maniera spontanea, con lunghe macerazioni. Questo vino è stato affinato per 18 mesi in barriques |
Grado alcolico: | 14.5% |
Abbinamenti: | Selvaggina arrosto |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: |
La generosità e ricchezza dell’annata si ritrovano nelle nette sensazioni di profonda e vivace balsamicità del quadro aromatico. Al gusto presenta ampia freschezza e coerenza aromatica, con tannino dolce ed avvolgente. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Filosofia | Biologico |
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Produttore | Grattamacco |