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Le Baroncole Chianti Classico Riserva San Giusto A Rentennano 2014

€25.00

Le prime lavorazioni ricalcano quelle del Chianti Classico base, in seguito il vino viene maturato in fusti di rovere francese, per un tempo che varia, secondo le caratteristiche del vino, tra i 16 e i 20 mesi. Dopo l’imbottigliamento, senza filtraggio, segue l’affinamento in vetro per circa 6 mesi. E’ un vino da invecchiamento che ben esprime le potenzialità dei terreni di San Giusto a Rentennano.

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Esaurito

Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: D.O.C.G.
Azienda: San Giusto a Rentennano
Anno: 2014
Regione: Toscana
Vitigno:  97% Sangiovese, 3% colorino
Formato: 750 ml
Categoria: Chianti classico riserva
Informazioni: Raccolta: dal 30 Settembre al 12 Ottobre 2010, Resa a ceppo: kg 1, Tempo di fermentazione e macerazione sulle bucce : 15 gg, Maturazione in legno: 18 mesi in botti da 10-7-5-3 hl più fusti di rovere francese da 2,25 hl, Imbottigliamento: 6/7 Febbraio 2013, Produzione: n. 10.336 bottiglie da 75 cl
Grado alcolico: 14%
Abbinamenti: Arista in crosta
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del sommelier : Bellissimo rubino che vara al granato. Naso che si articola su sfumature di viola e spezie in una cornice di frutti di bosco maturi, macchia mediterranea e sbuffi minerali. Buona fusione al palato, con freschezza etrama tannica soffusa e saporita. Persistente e sapido in chiusura.
Valutazione: Enoteca corsi: 96/100