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Morellino Di Scansano Riserva Fattoria Le Pupille 2014

€13.50

La Riserva rappresenta le radici di Fattoria Le Pupille, in quanto primo vino a varcare la soglia della cantina. Siamo nel 1982 ed è la vendemmia ’78, anno di nascita della DOC Morellino di Scansano, a muovere i primi passi nell’ambito del mercato dei vini di qualità.

6 disponibili

Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: D.O.C.G.
Azienda: Fattoria Le Pupille
Anno: 2014
Regione: Toscana
Vitigno: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Formato: 750 ml
Categoria: Morellino Di Scansano
Informazioni: Ubicazione vigneti: vigneto La Carla (Magliano in Toscana), vigneti Maiano e Bozzino (Istia
d’Ombrone), San Vittorio, Vignacci Alta, Vecchie Pupille (Pereta), altitudine 50-250 m.s.l.m.
Esposizione vigneti: varia
Superficie vigneti: 14 ha,1,5 ha, 9 ha, 2,5 ha, 4 ha, 10 ha Tipologia del terreno: si passa da un terreno argillo-ferroso fino ad arrivare a terreni con una buona presenza di scheletro Data di impianto: da fine anni ’80 per gli impianti più vecchi al 2002 per quelli più recenti
Densità di impianto: da 3750 piante/ha a 6250 piante/ha, a seconda dell’età della vigna
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa uva/ettaro: 85 qli
Vendemmia: fine Settembre per il Sangiovese, prima metà di Ottobre per Cabernet Sauvignon
Temperatura di fermentazione: 26°C in acciaio inox Tempo di macerazione: 20 giorni
Maturazione: 15 mesi in botti da 10-20-40 hl
Produzione: 50.000
Prima annata prodotta: 1978
Grado alcolico: 14%
Abbinamenti: Ottimo con primi a base di sughi elaborati, secondi piatti a base di carni rosse o cacciagione e formaggi stagionati con mostarde.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del sommelier : Il sngiovese coniuga la sua austerità con la grande energia del Cabernet Sauvignon. Gli aromi terziari predominano sin dall’inizio sulla frutto che, con eleganza, riporta alla mente la macchia mediterranea. Nel retrogusto le note fresche della Marasca si fanno sentire.
Valutazione: Enoteca corsi: 96/100