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Mormoreto 2013

€52.00

E’ il grande vino del Castello, nato dal vigneto Mormoreto piantato nel 1976. Il vino nacque con la vendemmia 1983 e da allora è stato prodotto nelle annate più favorevoli. Nelle vendemmie 1984, 1987, 1989, 1992, 1998 e 2002 non è stato prodotto. I vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, piantati 150 anni or sono, hanno trovato nel tempo un connubio ideale con il territorio esaltandone il carattere unico. E’ un vino opulento, profondo, di grande finezza e longevità.

6 disponibili

Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: I.G.T.
Azienda: Castello di Nipozzano
Anno: 2013
Regione: Toscana
Vitigno: 60% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
Formato: 750 ml
Categoria: Super Tuscan
Informazioni: Tempo di macerazione: ogni varietà è vinificata separatamente per 15 giorni in vasche di acciaio Inox, ad una temperatura inferiore a 35°C, seguita da una macerazione sulle bucce di 20 giorni
Fermentazione malolattica: Subito dopo quella alcolica
Contenitori di affinamento: Barriques di rovere spaccato e segato, in parte nuove e in parte di secondo passaggio
Tempo di affinamento: 24 mesi in barriques parte nuove e parte di un anno seguito da un ulteriore periodo di 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14,5%
Abbinamenti: Fegatini all’ alloro
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del sommelier : Alla vista è rosso rubino impenetrabile. Si svela al naso col frutto, riconoscibile in ciliegia vignola e lampone, cui seguono sentori di mandorla di avola, menta e delicati profumi iodati. Vi si intrecciano elegantemente note di tartufo, liquirizia e zenzero, a seguire di goudron e cioccolato. In bocca la tessitura è fittissima e setosa, la massa tannica è enorme eppure ben sorretta da un corpo generoso.
Valutazione: Enoteca corsi: 97/100