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Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2014

€13.00

Vino storico dell’azienda prodotto al Castello di Nipozzano che si trova a circa 35 Km a Nord-est di Firenze. E’ il simbolo della tradizione vitivinicola toscana; è complesso e mantiene un legame preciso con lo stile del territorio.

12 disponibili

Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: D.O.C.G.
Azienda: Castello di Nipozzano
Anno: 2014
Regione: Toscana
Vitigno: 90% Sangiovese, 10% uve complementari (Malvasia nera, Colorino, Merlot,Cabernet Sauvignon)
Formato: 750 ml
Categoria: Chianti Rufina
Informazioni: Tempo di macerazione: 25 giorni, con rimontaggi frequenti
Fermentazione malolattica: Svolta immediatamente dopo quella alcolica
Contenitori di affinamento: Barriques di secondo e terzo passaggio
Tempo di affinamento: 24 mesi in barriques e 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13%
Abbinamenti: Fegato alla veneziana
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del sommelier : Alla vista si presenta rosso rubino e di buona consistenza. All’olfatto si apre con una forte componente fruttata di mora, mirtillo e amarena. Seguono note dolci di zucchero filato e speziate di chiodi di garofano e noce moscata. La trama tannica è fitta, ma non graffiante. Nipozzano in bocca risulta caldo e morbido, di bella persistenza e con una notevole corrispondenza gusto olfattiva.
Valutazione: Enoteca corsi: 95/100