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Nipozzano Vecchie Viti Riserva 2014

€18.00

Questo vino, scelto dalla Famiglia Frescobaldi per continuare la tradizione di riservare una Collezione Privata ai suoi nuovi nati, ha origine dalle più vecchie viti del Castello di Nipozzano, dotate di un profondo apparato radicale. Di grande complessità e armonia, affina per 24 mesi in botti di rovere come da antica tradizione toscana.

6 disponibili

Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: D.O.C.G.
Azienda: Castello di Nipozzano
Anno: 2014
Regione: Toscana
Vitigno: 90% Sangiovese, 10% uve complementari (Malvasia nera, Colorino, Merlot,Cabernet Sauvignon)
Formato: 750 ml
Categoria: Chianti Rufina
Informazioni: Tempo di macerazione: 20 giorni, con rimontaggi frequenti
Fermentazione malolattica: Svolta immediatamente dopo quella alcolica
Contenitori di affinamento: Botti di rovere
Tempo di affinamento: 24 mesi in botti di rovere e 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14%
Abbinamenti: Fegatini all’ alloro
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del sommelier : Di colore rosso rubino molto intenso, con un’unghia tuttora vivace che non dimostra i due anni passati nel legno. L’attacco olfattivo è dominato da piccoli frutti di bosco a bacca scura, quali ribes nero e mora di rovo. I profumi si evolveranno in bottiglia: si distinguono ora note speziate di pepe e cannella e sarà interessante scoprire la loro evoluzione nei prossimi anni. Discreta astringenza in bocca, non invasiva, buona sapidità e corpo evidente, Nipozzano Vecchie Viti si congeda lasciando lunga persistenza e un retrogusto piacevolmente fruttato.
Valutazione: Enoteca corsi: 96/100