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Poggio Valente 2014

€20.50

Questo Cru affonda le sue radici nel 1996, quando Elisabetta decide di acquistare la vigna “Poggio Valente” nelle vicinanze di Pereta. Il progetto è ancora una volta incentrato sul Sangiovese, e l’annata 2014 che lo vede assoluto protagonista, ne costituisce testimonianza.

5 disponibili

Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: I.G.T.
Azienda: Fattoria Le Pupille
Anno: 2014
Regione: Toscana
Vitigno: 100% Sangiovese
Formato: 750 ml
Categoria: Super Tuscan
Informazioni: Ubicazione vigneti: vigneto Poggio Valente (Pereta,Magliano in Toscana) altitudine 280 m.s.l.m.
Esposizione vigneti: sud-ovest
Superficie vigneti: 14 ha
Tipologia del terreno: terreno estremamente collinare, strato superficiale ricco di sabbia, sotto strato roccioso di origine arenaria, quest’ultima conferisce equilibrio e una trama setosa ai tannini.
Data di impianto: dai primi anni ’70 per gli impianti più vecchi ai primi anni 2000 per quelli più recenti
Densità di impianto: 4500 piante/ha
Sistema di allevamento: cordone speronato
Resa uva/ettaro: 80 qli
Vendemmia: fine Settembre
Temperatura di fermentazione: 26°C in acciaio inox Tempo di macerazione: 25 giorni
Maturazione: 15 mesi in tonneaux da 500 e 600 l Produzione: 20.000 bottiglie
Prima annata prodotta: 1997
Grado alcolico: 14%
Abbinamenti: si esprime al meglio se abbinato con cacciagione o tagli importanti di carne.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Il commento del sommelier : La vinosità è la nota che spicca per prima e che evolve successivamente su sentori dei ciliegia sotto spirito. Note fresche e balsamiche preparano già ad una bocca di grande persistenza. Annata di forte impatto.
Valutazione: Enoteca corsi: 96/100