Sodi Lunghi 2018
€15.50
L’ Azienda Agrigola dei Fratelli Vagnoni fondata nel 1955, sorge sul dorso di una bella collina ai margini dell’antico borgo di Pancole, un tempo terra degli Estruschi, e a soli 5 km da San Gimignano e dalle sue torri, famose in tutto il mondo.
L’Azienda a conduzione familiare si estende su una superfice di circa 42 ettari, di cui 20 di vigneto specializzato, il resto da oliveto, frutteto, bosco e seminativo.
Oltre ad essere ricco di storia, arte e bellezza paesaggistica, questo territorio vanta una grande tradizione vinicola , due nomi su tutti: la mitica Vernaccia di S. Gimignano e il Chianti Colli Senesi, oltre al resto della produzione di Rosato toscano, della Vernaccia in barrique “I Mocali”, prodotto di punta dell’azienda, il rosso toscano in barrique “Sodi Lunghi”, il San Gimignano Rosso Doc “San Biagio”, da non dimenticare l’Olio Extra Vergine d’Oliva, spremuto a freddo.
Nel 2007 è stata inaugurata la nuova cantina, adiacente alla prima, ma fornita di più moderne tecnologie, questa infatti comprende un’ampia sala di degustazione, un locale per l’appassimento delle uve (fruttaio), per la produzione del Vinsanto, un locale pe la vinificazione e affinamento, una barriccaia interamente ricoperta in tufo, controllatqa elettronicamente in temperatura e umidità.
12 disponibili
Tipologia: Vino Rosso Classificazione: I.G.T. Azienda: Vagnoni Anno: 2018 Regione: Toscana Vitigno: 90% Sangiovese, 10% Colorino Formato: 750 ml Categoria: Rosso Di San Gimignano Informazioni: Le uve raccolte a mano dal 15 al 30 Ottobre, provengono dai vigneti più soleggiati dell’Azienda, la vite qui cresce a fatica su di un terreno sassoso con una pendenza del 20% e dove produce pochissime ciocche di alto tenore zuccherino. L euve pigiate e diraspate vengono vinificate con un accurata macerazione a contatto con le bucce per 20/22 giorni. Segue una maturazione per 18 mesi in piccole botti di rovere e completa le sue caratteristiche con l’affinamento in bottiglia per circa 1 anno. Grado alcolico: 14,5% Abbinamenti: Tagliata rucola e grana Temperatura di servizio: 16-18°C Il commento del Sommelier: Colore rosso rubino intenso, Profumo di mora, frutti rossi e lieve tostatura. Buon Sapore, pieno, rotondo e strutturato con buoni tannini Valutazione: Enoteca corsi: 95/100
Filosofia | Biologico |
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Produttore | Vagnoni |