Vernaccia Di San Gimignano Riserva Ori 2021
€17.50
Il Podere Palagione si colloca sulle ultime colline del borgo medievale di San Gimignano lungo la panoramica strada Volterrana e come documentato presso l’archivio Vescovile di Colle Val d’Elsa, era già presente nell’anno 1594.
Il fondo faceva parte di quelle proprietà terriere che gravitavano attorno a “Castelnuovo di San Gimignano” ora chiamato Castel San Gimignano.
La costruzione del “Castello”, sulla cima del Monte Speculo, avvenne dal 1309 al 1320 e fu decisa e pagata dal libero “Comune” di San Gimignano affinché si opponesse a quello volterrano di Monte Miccioli e garantisse la linea di confine per il controllo sia della strada per Colle val d’Elsa che della famosa strada “Francigena”, assicurando così commercio e ricchezza a San Gimignano.
Il Castello fu più volte assediato, prima dai Volterrani e poi dai Visconti di Milano, ma mai conquistato.
A partire dalla seconda metà del 1500, con la sottomissione prima di Volterra e poi di Siena a Firenze, inizia la decadenza strategica di Castel San Gimignano e la sua conseguente trasformazione in borgo.
Oggi…
L’azienda, collocata sulla sommità di un poggio a 320 m. slm, ha attualmente una superficie aziendale di circa 40 ha. dei quali 10 a vigneto specializzato, 3 ad oliveto, 7 a noceto e ciliegieto ed i restanti a bosco e seminativo.
24 disponibili
Tipologia: | Vino bianco |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Il Palagione |
Anno: | 2021 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Vernaccia |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Vernaccia Di San Gimignano |
Metodo di produzione: | Vinificazione in acciaio sui lieviti per almeno 6 mesi con coda di fermentazione in piccoli fusti di rovere francese
Affinamento almeno 120 giorni in bottiglia prima della commercializzazione |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Arrosto di tacchino |
Temperatura di servizio: | 6-8°C |
Il commento del Sommelier: | Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo con Sentori fruttati e floreali tipici e complessi del vitigno integrati da una delicata e discreta speziatura del legno. Sapore minerale sapido di lunga persistenza fresco ma allo stesso tempo rotondo avvolgente ed armonicamente di grande complessità. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Filosofia | Biologico |
---|---|
Produttore | Il Palagione |