Volpolo 2022
€22.00
Il Volpolo è il Bolgheri rosso di Podere Sapaio e nasce in vigneti situati nel territorio che si estende tra Castagneto Carducci e Bibbona, nel cuore dello straordinario panorama di Bolgheri. I vini Podere Sapaio grazie al loro stile ed eleganza sono la perfetta espressione del terroir.
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Categorie: Bolgheri, Rossi
Tag: bolgheri bolgheri D.o.c. bolgheri superiore Sapaio Volpolo Volpolo 2022
Descrizione
Tipologia: | Vino rosso |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | Sapaio |
Anno: | 2022 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: |
65 % cabernet sauvignon, 20 % merlot, 15% sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri |
Metodo di produzione: | È prodotto in prevalenza con uve Cabernet Sauvignon e con uve Merlot e Petit Verdot, raccolte unicamente a mano. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, con una lunga macerazione sulle bucce. Successivamente il vino affina in barriques per 14 mesi prima di essere imbottigliato. |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Abbinamenti gastronomici con cacciagione e selvaggina, si sposa perfettamente con le preparazioni locali a base di cinghiale, a brasati umidi di carne rossa, ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura. |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con eleganti profumi di mirtillo, arricchiti da piacevoli note speziate. Al palato risulta morbido e piacevolmente sapido. Il vino presenta un corpo equilibrato e con una grande freschezza. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 97/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Sapaio |
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