Duemani 2018
€115.00
Nel 2000 a Riparbella Duemani individua la terra in cui dare vita al proprio progetto, un luogo estremo e scontroso, con argilla predominante ed una forte presenza di sassi, incolto da anni e circondato da macchia mediterranea.
Una collina che profuma di mare e di bosco, rivolta verso la costa e ad un’altitudine di circa 250 metri.Â
Vi sono sole, luce e continue brezze che garantiscono escursioni termiche, determinanti per i profumi e per una maturazione lenta, garanzia di perfetto equilibrio.
La conformazione del pendio forma un caratteristico anfiteatro, in cui abbiamo localizzato tre vigne: nella parte più alta è ubicato il Cabernet Franc, più in basso il Merlot e in mezzo il cuore dell’azienda, una piccola vigna di Syrah allevato ad alberello, che nasce su un suolo particolarmente pietroso ed arido.
Nel 2014 andremo ad integrare la produzione con una vigna di 3 ettari di Cabernet Franc posta a 350 metri di altitudine e situata nella splendida conca attorno alla nostra cantina, per arrivare così ad un totale di 10 ettari vitati.
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Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Duemani |
Anno: | 2018 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Cabernet franc |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Super tuscan |
Informazioni: | La viticoltura è accurata, principalmente manuale; i vigneti sono ad alta densità e gestiti con l’ausilio di piccoli trattori per la lavorazione dei suoli e la distribuzione dei preparati biodinamici volti ad incrementare l’energia del suolo e delle piante: così otteniamo uve che donano vini pieni di profumi, sapori ed originalità. La nostra volontà primaria ed inderogabile è quella di produrre vini buoni, puliti, diretti, gustosi, ciascuno con un proprio carattere unico e riconoscibile. Vini che devono farsi ricordare ed apprezzare con gioia. |
Grado alcolico: | 14,5% |
Abbinamenti: | Fagiano in salmì |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Magnifica sfumatura di rosso rubino sangue di piccione. Incanta l’ olfatto con susseguirsi di profumi che si svelano man mano che si ruota il calice. Spezie dolci, pepe nero e ginepro, lampone chinotto e lavanda, canfora erbe aromatiche, note ferrose e nobili sfumature vegetali. In bocca è un vortice di sensazioni che confermano quanto riscontrato all’olfattiva. Conquista il palato con grazia, perfettamente equilibrato da misurata vena acida e tannini di rara eleganza. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 97/100 |
Filosofia | Biodinamico |
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Produttore | Duemani |