Paleo Bianco 2020
€43.00
Le Macchiole non produce solo grandi rossi; infatti, l’alter ego di Paleo è il Paleo Bianco nato dal 1991. Viene prodotto in quantità estremamente ridotte, fatto con Chardonnay e un po ‘di Sauvignon Blanc. Il suo forte carattere mediterraneo vanta intensità, sapore e profondità di parti uguali. Questo è un vino che sorprende, soprattutto in termini di capacità di invecchiamento.
Esaurito
Descrizione
Tipologia: | Vino Bianco |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Le macchiole |
Anno: | 2020 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 80% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri |
Informazioni: | Primo anno di produzione: 1991
Vigneti: Casa Nuova 2009 Sistema di allevamento: guyot Produzione per pianta: 1200 gr per pianta Vendemmia: terza settimana di agosto Vinificazione: 10 gg in barriques Affinamento: 7 mesi, 20% barriques nuove e tonneaux, 80% in barriques e tonneaux 2°, 3° e 4° passaggio |
Grado alcolico: | 13% |
Abbinamenti: | Tonno alla griglia |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Un Bianco magnificamente morbido e cremoso, dal carattere mediterraneo. Il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay si armonizzano con grazia, aromaticamente e gustativamente. Un bianco inaspettato in un territorio di rossi. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 97/100 |
Informazioni aggiuntive
Vitigno | |
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Produttore | Le Macchiole |