Oggi Enoteca Corsi vi parla di un chianti classico, il Badia a Passignano gran selezione 2019 Cantina Antinori
Questo vino è prodotto esclusivamente dalle migliori uve Sangiovese della tenuta Antinori nel cuore del chianti Classico. Questa zona è rinomata per la produzione vinicola sin dall’anno mille, con vigneti che si estendono su terreni ricchi di rocce calcaree e argilla, a circa 300 metri s.l.m
Badia a Passignano gran selezione 2019 DOCG
Vino che esprime al meglio tutti i caratteri del Chianti Classico è ottenuto da sole uve Sangiovese raccolte a mano e sottoposte a pigiatura soffice e vinificazione in barrique francesi e ungheresi, dove poi hanno maturato per altri 14 mesi.
Colore rubino fitto dai riflessi granato. Al naso si espandono sensazioni di prugna, more di gelso, viola, per poi dipanare su toni selvatici e di liquirizia. In bocca, caldo e avvolgente, declina sontuosa morbidezza e carezzevoli tannini.
- 14 Gradi
- Servire ad una temperatura 16/18 °C
- Abbinamenti Ideale: girello con senape e prugne oppure con l’arrosto ripieno in crosta, formaggi stagionati, crostoni al lardo e cavolo nero.