Oggi vogliamo parlarvi della cantina Toscana “Tenuta Guado al Tasso“
Premessa di Enoteca Corsi:
Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri e precisamente sulla costa dell’Alta Maremma.
Anche se ha una storia recente, parliamo del 1994, questa cantina, ha raggiunto in poco tempo una fama internazionale, rappresentando ad oggi un punto di riferimento mondiale
I suoi vigneti si estendono su una superficie di circa 320 ettari in una splendida piana circondata da colline.
Questa piana viene definita “anfiteatro bolgherese” per la sua particolare conformazione.
La famiglia Della Gherardesca Antinori, da generazioni si dedica con passione e amore all’enologia.
La vicinanza al mare dei vigneti, permette di garantire una temperatura mite sia in inverno che in estate. Il suolo di origine alluvionale, argilloso e sabbioso da risalto al carattere e alla personalità dei varietali.
Tra i vini prodotti segnaliamo il Vermentino Antinori
Il Vermentino Antinori è nato nel 1996, per creare una varietà autoctona della zona costiera tirrenica, nota per le sue qualità aromatiche.
Il clima e la vicinanza al mare, rendono possibili la produzione di un vino Vermentino con spiccata mineralità e freschezza esaltando una componente aromatica.
Il Vermentino di Tenuta Guado al Tasso si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime una bella intensità aromatica, si avvertono sentori di agrumi, fiori bianchi e frutta tropicale. Al palato è sapido e di buona persistenza, con un finale fresco e piacevolmente agrumato.
Abbinamento consigliato con piatti di pesce, con una temperatura tra i 6-8°