Oggi vogliamo parlarvi della cantina Toscana “Tenuta Guado al Tasso“

Premessa di Enoteca Corsi:

Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri e precisamente sulla costa dell’Alta Maremma.
Anche se ha una storia recente, parliamo del 1994, questa cantina, ha raggiunto in poco tempo una fama internazionale, rappresentando ad oggi un punto di riferimento mondiale

I suoi vigneti si estendono su una superficie di circa 320 ettari in una splendida piana circondata da colline.
Questa piana viene definita “anfiteatro bolgherese” per la sua particolare conformazione.
La famiglia Della Gherardesca Antinori, da generazioni si dedica con passione e amore all’enologia.
La vicinanza al mare dei vigneti, permette di garantire una temperatura mite sia in inverno che in estate. Il suolo di origine alluvionale, argilloso e sabbioso da risalto al carattere e alla personalità dei varietali.

Tra i vini prodotti segnaliamo lo Scalabrone Antinori

Lo Scalabrone Antinori 2021 è un vino Rosè.

Le uve, Cabernet Sauvignon, Merlot ed una parte di Syrah, danno origine ad un vino dagli armi intensi e decisi, una caratteristica comune al territorio dei suoi vigneti

La storia di questo vino, e precisamente il suo nome prende spunto da Bandito “Scalabrone”, vissuto in queste terre dai primi 800.

Scalabrone Antinori 2021 si presenta con un colore rosa peonia leggermente scarico. Al naso mostra intense note di frutta a bacca rossa, tra cui spiccano la ciliegia e il melograno, accompagnate da sensazioni floreali di petali di rosa e biancospino. Al palato è piacevolmente fruttato, delicato e caratterizzato da una bella freschezza e persistenza.
Abbinamento consigliato con piatti a base di pesce, con una temperatura di servizio consigliato di 6-8°C