Aliè 2023
€11.00
Alìe, figura della mitologia greca, una delle ninfe marine, simbolo di sensualità e bellezza. Alìe, un elegante Rosé dal colore chiaro, puro, con tenui riflessi rubino. Un raffinato equilibrio tra Syrah e Vermentino, che trovano nella vicinanza con il mare la loro massima espressione. Aromi di fiori bianchi, fragoline di bosco e bucce di agrumi si fondono in una struttura delicata con punte di mineralità tipiche del territorio, che donano un lungo e ricco finale. Incantevole dall’aperitivo ai pasti ed in buona compagnia.
6 disponibili
Tipologia: | Vino Rosato |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Frescobaldi – Ammiraglia |
Anno: | 2023 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: |
Syrah, Vermentino |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Rosato Toscano |
Informazioni: |
Il segreto di Alìe risiede nell’insieme delle caratteristiche territoriali, della gestione del vigneto ed ovviamente del fattore umano. Le uve, una volta vendemmiate, sono state trasportate in cantina in tempi brevi al fine di non sciupare o danneggiare i grappoli. Uno dei momenti salienti della produzione di Alìe è stato rappresentato dalla fase di pressatura. I grappoli, interi ed in assenza di ossigeno, sono stati caricati in pressa. Le pressioni applicate durante questa fase sono state estremamente soffici e delicate; questo processo unitamente all’accurata selezione dei mosti e ad una successiva decantazione di questi, per non meno di 12 ore, ha permesso di esaltare le caratteristiche distintive di questo seducenterosè. Le fermentazioni sono avvenute in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata inferiore a 19° C. Dopo una maturazione di qualche mese su fecce fini, includendo successivamente anche un periodo di bottiglia, Alìe 2021 è risultato pronto a sedurre ed affascinare rendendo passionale ogni sorso. |
Grado alcolico: | 12% |
Abbinamenti: | Aperitivo |
Temperatura di servizio: | 6-8°C |
Il commento del Sommelier: |
Alìe 2021 si presenta di un bel colore rosa tenue. All’olfatto spiccano sentori fruttati e floreali piuttosto intensi come la pesca ma anche la rosa e la peonia. Le note agrumate perfettamente integrate nel contesto donano una meravigliosa freschezza ancor più accentuata dai delicati sentori iodati. Il bouquet è tutto in divenire ed in un secondo momento compaiono sensazioni di erbe aromatiche come timo e salvia. La rispondenza gusto-olfattiva è impressionante, inoltre al palato si percepisce una meravigliosa freschezza unita alla sapidità. Alìe è un vino pieno, setoso e morbido. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 94/100 |
Produttore | Frescobaldi |
---|