Amarone della Valpolicella Classico Tommasi 2019
€41.00
Una delle domande più frequenti che sentiamo è “Come posso giustificare l’apertura di una bottiglia di Amarone, quando riusciamo a malapena a berne un calice?”.
Sfidiamo i preconcetti con il nostro Amarone Classico, una bottiglia che potete aprire e godere a tavola senza sentirvi sopraffatti. Eleganza, rotondità ma mai stucchevole: questi sono i tratti del nostro vino portabandiera.
Ogni annata offre delle nuances che si accrescono negli anni ed è motivo per cui suggeriamo al serio enofilo di investire in più di una bottiglia per la sua cantina. I più disciplinati tra i collezionisti potranno godersi una memorabile verticale tra qualche anno o decade.
Il nostro approccio all’Amarone rimane nella tradizione, favorendo eleganza ed equilibrio. Note speziate, moka e erbe selvatiche arricchiscono un persistente bouquet, succoso e fruttato, di amarena, prugna cotta e frutta secca.
10 disponibili
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Tommasi |
Anno: | 2019 |
Regione: | Veneto |
Vitigno: | 50% Corvina Veronese, 15% Corvinone, 30% Rondinella, 5% Oseleta |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Amarone classico della Valpolicella |
Informazioni: | Raccolta e selezione manuale delle uve, con successivo appassimento di 3 circa mesi in fruttaio ben arieggiato. Fermentazione in acciaio per 25 gg. a temperatura di 25/30°. 3 anni di affinamento in botti di rovere di Slavonia da 35 hl.
L’Appassimento delle uve è un metodo unico della Valpolicella Classica, che da sempre ha caratterizzato la produzione dei grandi vini di questo territorio come l’Amarone, il Ripasso e il Recioto. |
Grado alcolico: | 15% |
Abbinamenti: | Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del sommelier : | Rosso rubino intenso e profondo, con sfumature granate. Al naso, presenta complesse note aromatiche dalla frutta sotto spirito alle spezie amare, pepe nero, liquirizia e cacao. In bocca è intenso, di grande struttura, potente con suntuosa espressione di frutta matura. Il finale è piacevolmente sinuoso e asciutto. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 97/100 |
Produttore | Tommasi |
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