Baia Al Vento Bolgheri Superiore 2019
€45.00
Sulla strada provinciale Bolgherese, nel cuore della produzione di elite dei vini di Bolgheri, la famiglia Folonari coltiva circa 7 ettari di Merlot destinati alla produzione di Baia al Vento. Un vigneto caratterizzato da terreni ricchi in sostanze minerali e ferro che apportano struttura, eleganza e ricchezza aromatica. Il Merlot del Vallone dei Messi dona una grande piacevolezza al palato oltre che ad una struttura consistente e le tipiche sensazioni di frutta rossa matura che si evolvono ed arricchiscono con i lunghi affinamenti.
L’annata 2018 è caratterizzata da una ridondanza sensoriale: liquirizia, timo, aromi del legno come spezie, tabacco, cioccolato. La bocca è molto strutturata, corposa, morbida, mai con eccessi verso il dolce, sempre con tannini molto vellutati e setosi e un’alcolicità equilibrata che accompagna una grande morbidezza.
Esaurito
Tipologia: | Vino rosso |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | Campo Al Mare |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: |
90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri |
Metodo di produzione: |
Vinificazione: macerazione di circa 30 gg a una temperatura di 28°C |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Bistecca, carne alla griglia, piatti a base di carne, selvaggina, risotto ai funghi o al tartufo, formaggio di montagna stagionato |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: |
Spiccano note succose di ribes nero, legno di cedro e fragole selvatiche, mescolate con delicate sfumature di rosmarino e pepe. Meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa morbida e complessa. Questa storica etichetta è un perfetto connubio tra le varietà Cabernet e Merlot, tipiche di questa zona. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Produttore | Ambrogio Folonari, Campo Al Mare |
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