Brunello di Montalcino Amore e Magia 2020
€78.00
Amore e Magia racconta tutto il sole e il Mediterraneo che non è difficile percepire a Castelnuovo. Il matrimonio fra il Sangiovese e i terreni argillosi qui è evidente con un vino che fa della sua profondità e stratificazione la sua firma indelebile di anno in anno.
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Descrizione
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Classificazione: | D.O.C.G. |
| Azienda: | Podere le Ripi |
| Anno: | 2020 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | 100% Sangiovese |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Brunello di Montalcino |
| informazioni: |
Vinificazione: Fermentazione e macerazione per 50 giorni in tini di legno aperti. Inizialmente l’80% della fermentazione è accompagnata da rimontaggi aperti. Mentre la parte finale della fermentazione avviene a cappello sommerso (piemontesina). Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere, seguiti da 12 mesi in cemento e 16 mesi in bottiglia |
| Grado alcolico: | 14,5% |
| Abbinamenti: | conigli al Tegame |
| Temperatura di servizio: | 16-18°C |
| Il commento del Sommelier: | Un rosso rubino brillante e delicato, che offre le trasparenze tipiche del Brunello. Al naso esprime un bouquet fine, dove piccoli frutti rossi sono circondati da note ferrose e di terra. In bocca offre purezza ed energia senza essere eccessivo. Un corpo ricco e lineare, così scorrevole e levigato da dare vita ad un finale molto lungo e persistente. Queste sono caratteristiche tipiche di un’annata equilibrata e climaticamente favorevole, e di un ciclo produttivo della vite lento e bilanciato. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 96/100 |
Informazioni aggiuntive
| Filosofia | Biodinamico, Biologico, Triple A |
|---|---|
| Produttore | Podere Le Ripi |
