Brunello di Montalcino Caparzo 2018
€29.50
Il Brunello di Montalcino di Caparzo è un grande classico celebrato in tutto il mondo, oggi vinificato con le più evolute tecnologie enologiche, ma fedeli nel tempo ai metodi tradizionali in uso sin dal 1800.
Dopo un riposo di 36 mesi in legni di Slavonia e di rovere francese di media capacità 30-50 Hl., il Brunello si affina ulteriormente in bottiglia per un anno, esprimendo le sue caratteristiche più eleganti durante lunghi anni di corretta conservazione.
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Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Caparzo |
Anno: | 2018 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Brunello di Montalcino |
Informazioni: |
La fermentazione è di tipo tradizionale. La maturazione dura circa 3 anni in botti tradizionali di rovere di Slavonia e rovere francese (50 – 80Hl), poi affinamento per 12 mesi in bottiglia. |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Pecorini stagionati |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: |
Di color rosso rubino, tendente al granato con l’invecchiamento. Con bouquet penetrante, molto ampio e vario, con memorie di frutti di bosco. Al palato asciutto, caldo, ben sostenuto, armonico, delicato e austero allo stesso tempo, persistente. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Produttore | Caparzo |
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