Brunello di Montalcino Casanova Di Neri 2018
€51.00
Una piccola grande storia di passione e di amore per la nostra terra e per il nostro vino. Un Brunello di grande carattere che avrà una lunga evoluzione in bottiglia. Grande finezza, profondo, elegante e complesso, nello stile del Brunello Etichetta Bianca di Casanova di Neri.
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Descrizione
Tipologia: Vino Rosso Classificazione: D.O.C.G. Azienda: Casanova Di Neri Anno: 2018 Regione: Toscana Vitigno: 100% Sangiovese Formato: 750 ml Categoria: Brunello di Montalcino Metodo di produzione: Vinificazione: Tavolo di selezione per i grappoli. Diraspatura: Tavolo di selezione per i chicchi. Riempimento dei tini di fermentazione per gravità. Fermentazione senza aggiunta di lieviti e e macerazione in tini tronco – conici aperti a temperatura controllata per 3/4 settimane Elevato in botti di rovere per 42 mesi circa e 6 mesi in bottiglia . Grado alcolico: 14,5% Abbinamenti: Roast Beef Temperatura di servizio: 16-18°C Il commento del Sommelier: Rosso rubino con riflessi granati, sentori di marasca, viola mammola e frutti rossi. Grande finezza in bocca con un tannino ancora giovane ma di ottima qualità. Lungo, elegante e persistente. Valutazione: Enoteca corsi: 97/100
