Brunello di Montalcino Castello Romitorio 2016
€55.00
E’ realizzato unicamente con uve Sangiovese attentamente selezionate, sia in vigna che in cantina, e vinificate con le più moderne tecnologie. La lavorazione della vigna è completamente manuale e le rese per ettaro bassissime, dai 30 massimo 50 ql di uva.
Così l’attento e costante controllo durante ciascuna fase evolutiva, dalla vendemmia all’elevazione, rende questo vino il nostro prodotto più rappresentativo. Invecchiato per un totale di cinque anni, di cui generalmente 12 mesi in Tonneaux francesi e 14 in botti grandi di Slavonia, viene commercializzato non prima di essere stato affinato 6 mesi in bottiglia.
Esaurito
Categorie: Brunello Di Montalcino, Rossi
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Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Castello Romitorio |
Anno: | 2016 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Brunello di Montalcino |
Affinamento: | 14 mesi nelle botti di rovere di Slavonia |
Grado alcolico: | 14,5% |
Abbinamenti: | Brasato Del Chianti |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Naso fresco ed invitante con sentori di frutta rossa, note speziate di vaniglia, chiodi di garofano e liquirizia. Tannino levigato e di ottima struttura ben sorretto dall’acidità. Finale dalla piacevole corrispondenza olfattiva e di sorprendente persistenza. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 97/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Castello Romitorio |
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