Brunello di Montalcino Fanti 2015
€34.50
La massima espressione della nostra terra
Per ottenere questo vino da lungo invecchiamento si opera prima di tutto un attento e selettivo lavoro di vigna e di vendemmia, raccogliendo manualmente solo le uve che hanno caratteri di notevole maturazione e di grande concentrazione, previa analisi zuccherina e fenolica delle singole aree di produzione.
6 disponibili
Descrizione
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Classificazione:: | D.O.C.G. |
| Azienda: | Tenuta Fanti |
| Anno: | 2015 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | 100% Sangiovese |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Brunello di Montalcino |
| Informazioni: | cernita dei grappoli e dei singoli acini attraverso tre tavoli di selezione; diraspatura e pigiatura, fermentazione a temperatura controllata (massimo 28°C) e macerazione in tini d’acciaio inox per una durata di 25-30 giorni, durante i quali vengono svolti gli opportuni rimontaggi. La fermentazione malolattica viene sviluppata prima di andare a maturazione in legno. |
| Grado alcolico: | 14,5% |
| Abbinamenti: | Pecorino delle crete senesi |
| Temperatura di servizio: | 16-18°C |
| Il commento del Sommelier: | Rosso rubino intenso con sfumature granato Con Aromi fruttati di ciliegia e prugna, confettura di mirtilli e spezie fresche, tabacco e liquirizia Al palato Sapore Avvolgente, con un’infinità di tannini dolci e fini che conferiscono potenza e struttura senza mai risultare troppo astringenti. |
| Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
