Brunello di Montalcino Gaja Pieve Santa Restituta Sugarille 2018
€175.00
questo importante brunello di montalcino allo sguardo si presenta di colore Rosso rubino dal Profumo Immediato e subito efficace con nitidi prodfumi di marasca, liquirizia, pepe, susina e tutt’intorno la tipica “polvere” del Brunello ad impreziosire un quadro olfattivo intenso e freschissimo, Al gusto si conferma il rigore stilistico e l’espansiva struttura. Ha nerbo, vitale trama acida e ottimo sapore in chiusura.
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Categorie: Brunello Di Montalcino, Rossi
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Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Pieve Santa Restituta Gaja |
Anno: | 2018 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Brunello di Montalcino |
Metodo di produzione: | Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno che dura circa 10 – 12 giorni. Il vino matura per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese (da 60 – 90 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese (da 3,5 hl); in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli, fino all’affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi. |
Grado alcolico: | 15% |
Abbinamenti: | piatti a base di carni rosse |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | questo importante brunello di montalcino allo sguardo si presenta di colore Rosso rubino dal Profumo Immediato e subito efficace con nitidi prodfumi di marasca, liquirizia, pepe, susina e tutt’intorno la tipica “polvere” del Brunello ad impreziosire un quadro olfattivo intenso e freschissimo, Al gusto si conferma il rigore stilistico e l’espansiva struttura. Ha nerbo, vitale trama acida e ottimo sapore in chiusura |
Valutazione: | Enoteca corsi: 97/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Gaja |
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