Brunello di Montalcino Gorelli 2018
€111.00
Giuseppe Gorelli, enologo e consulente, decise a fine 2017 di fondare una nuova azienda a Montalcino. In questa
terra, dove il Sangiovese esprime le sue doti migliori, oggi coltiva esclusivamente questa varietà nel versante nord/
ovest della collina, nella misura di 4 ettari in produzione ed altri 2,3 ettari in allevamento. Giuseppe Gorelli è impegnato
a condurre sia i vigneti che le vinificazioni, che avvengono in maniera tradizionale e con fermentazioni spontanee.
Le uve vengono in gran parte fatte fermentare in tini/botti di legno da 50 ettolitri. Successivamente l’affinamento
avviene in botti di legno di medio/grande capacità (16/35 hl.)
2 disponibili
Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Gorelli |
Anno: | 2018 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Brunello di Montalcino |
Affinamento: | Vigneto: terreno tra l’argilloso e il medio impasto. Le operazioni colturali; potatura secca, potatura verde, diradamento e scelta del grappolo, fino alla vendemmia, sono eseguite tutte manualmente.Vinificazione e Fermentazione: assolutamente spontanea, grazie ai lieviti indigeni, si sviluppa in parte in tini/botte di legno, ed in parte in recipienti di acciaio inox. Invecchiamento: in gran parte in legno da 50 ettolitri, per circa 9 mesi. |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Tagliata |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | profumi rossi di bacche mature, con lievi sfumature balsamiche. In bocca si manifesta una nota di dolcezza che contrasta con un’acidità viva. Il finale è un equilibrio tannico finemente persistente. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 96/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Gorelli |
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