Brunello di Montalcino Sasso Di Sole 2019
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Piena espressione di qualità ed eleganza del Sangiovese Grosso. Un sistema di allevamento della vite a cordone basso speronato come vuole la tradizione di Montalcino. Un affinamento in botti grandi per esaltarne le caratteristiche senza stravolgerne il gusto. Il segreto per ottenere un Brunello tradizionale dal colore rosso rubino intenso e dai profumi varietali e speziati, con un’ottima freschezza ed una fine intensità. In bocca è avvolgente, setoso con sensazioni di morbidezza che ne esaltano l’ampiezza. Dalla struttura elegante ed equilibrata con tannini morbidi e mai invadenti. Il lungo finale richiama le note speziate percepite al naso.
12 disponibili
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Sasso Di Sole |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Brunello di Montalcino |
Informazioni: |
Macerazione per 20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Maturazione in botti di rovere di Slavonia per 36 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi. |
Grado alcolico: | 14,5% |
Abbinamenti: | Fagiano Arrosto |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: |
Colore Rosso rubino intenso con riflessi granati. Profumo Intenso, persistente, fine, floreale, fruttato, speziato. Secco, caldo, morbido, abbastanza fresco, tannico, sapido, di corpo, equilibrato, intenso, persistente, fine. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Produttore | Sasso Di Sole |
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