Bukkuram Sole D’Agosto Passito Di Pantelleria 2023
€61.00
Il Passito di Pantelleria DOC Bukkuram Sole D’Agosto è un capolavoro firmato Marco De Bartoli. Le uve Zibibbo, da vigne antiche, sono appassite in parte in pianta e completano l’essiccazione al sole. La fermentazione spontanea e un affinamento ‘misto’ generano uno Zibibbo Passito artigianale.
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Descrizione
| Tipologia: | Vino Passito |
| Classificazione: | D.O.C. |
| Azienda: | De Bartoli |
| Anno: | 2023 |
| Regione: | Sicilia |
| Vitigno: | 100% Moscato |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Vino Da Dessert |
| Affinamento: |
6 mesi in acciaio e rapido passaggio in barrique. |
| Grado alcolico: | 14% |
| Abbinamenti: |
pasticceria secca, ciocco- lato e crostate con marmellata o ricotta. Da provare anche con formaggi erbo- rinati e foie gras. Straordinario da solo, come vino da meditazione. |
| Temperatura di servizio: | 13-14°C |
| Il commento del Sommelier: |
Giallo dorato ambrato, rivela note ricche di albicocca secca, fichi e datteri. In bocca è avvolgente e denso. La dolcezza è bilanciata da una sorprendente freschezza, che non stanca il palato. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 97/100 |
Informazioni aggiuntive
| Produttore | De Bartoli |
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