Caberlot 2020
€206.00
Caberlot è il nome del vitigno da cui questo vino ha preso il nome. Il ceppo originario è stato individuato negli anni ’60 in un antico vigneto sito nei colli Euganei. Il Caberlot coglie la maggior parte dei caratteri cabernet; dal Merlot le sensazioni fogliari e la più moderata vigoria. Prodotto solo in formato Magnum.
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Categorie: I.G.T. Toscana, Rossi, Supertuscan
Tag: Caberlot Caberlot 2020 il Carnasciale podere il carnasciale
Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Podere il Carnasciale |
Anno: | 2020 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Caberlot |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Supertuscans |
Informazioni: | Prima annata prodotta 1988 Zona di prod. Mercatale Valdarno (AR) Superficie vigneto (ha) 3,5 Età vigneto 25 Natura del terreno Galestro ferroso Periodo di vendemmia Ottobre,manuale Resa/ettaro (hl) 25 n° bottiglie prodotte 3.500 Vinificazione Fermentazione in piccole vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Follatura manuale, due volte al giorno, fermentazione malolattica. Affinamento In barriques nuove al 100% di rovere francese, per un periodo di 22 mesi. Il vino non è filtrato e imbottigliato a mano, per poi riposare ancora 18 mesi in cantina. |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Agnello su fonduta di pecorino |
Temperatura di servizio: | 18-20°C |
Il commento del sommelier: | ha colore rosso rubino con toni granata; il profumo è ampio ed elegante con sentori di vaniglia, caffè tostato, tabacco, ribes, lampone, liquirizia e cacao. Dal sapore asciutto e lungo. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 95/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Podere Il Carnasciale |
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