Camartina 2010
€95.00
Il Camartina, Cabernet Sauvignon sopratutto e sangiovese, apre al naso e sentori di frutta rossa, terra, note vegetali e minerali. In bocca la struttura è definita e rigorosa, così come l’acidità, puntuale e capace di sostenere il lungo finale.
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Categorie: I.G.T. Toscana, Rossi, Supertuscan
Tag: 2010 batar camartina camartina 2010 Chianti classico palafreno querciabella
Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Querciabella |
Anno: | 2010 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Supertuscan |
Fermentazione: | La fermentazione è durata in media 6 giorni. La macerazione del Sangiovese si è protratta per altri 6 giorni, mentre quella del Cabernet Sauvignon per dieci. Successivamente alla svinatura, effettuata per caduta, i vini hanno iniziato spontaneamente la fermentazione malolattica, che hanno completato in vasca. |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Costine di Agnello al finocchietto |
Temperatura di servizio: | 18-20°C |
Il commento del sommelier : | Colore rubino cupo Il naso è più estroverso e pronto del consueto, con i suoi veementi profumi di frutta matura sul cui sfondo trapela qualche nota di terra, nocce e una traccia minerale. In bocca, è un’esplosione di sapori la trama dei tannini e la puntuale acidità disegnano un quadro bilanciato, succoso, teso e assai persistente, con sfumature minerali nel finale. |
Valutazione: | Enotecacorsi: 96/100, Wine Spectator: 93/100 |
Informazioni aggiuntive
Filosofia | Biodinamico |
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Produttore | Querciabella |