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Camartina 2013

€89.50

Il Camartina, Cabernet Sauvignon sopratutto e sangiovese, apre al naso e sentori di frutta rossa, terra, note vegetali e minerali. In bocca la struttura è definita e rigorosa, così come l’acidità, puntuale e capace di sostenere il lungo finale.

6 disponibili

Descrizione prodotto

Tipologia: Vino Rosso
Classificazione:: I.G.T.
Azienda: Querciabella
Anno: 2013
Regione: Toscana
Vitigno: 70% Cabernet Sauvignon, 30% San Giovese
Formato: 750 ml
Categoria: Supertuscan
Fermentazione: La fermentazione è durata in media 6 giorni. La macerazione del Sangiovese si è protratta per altri 6 giorni, mentre quella del Cabernet Sauvignon per dieci.
Successivamente alla svinatura, effettuata per caduta, i vini hanno iniziato spontaneamente la fermentazione malolattica, che hanno completato in vasca.
Grado alcolico: 14%
Abbinamenti: Costine di Agnello al finocchietto
Temperatura di servizio: 18-20°C
Il commento del sommelier : Colore rubino cupo
Il naso è più estroverso e pronto del consueto, con i suoi veementi profumi di frutta matura sul cui sfondo trapela qualche nota di terra, nocce e una traccia minerale.
In bocca, è un’esplosione di sapori la trama dei tannini e la puntuale acidità disegnano un quadro bilanciato, succoso, teso e assai persistente, con sfumature minerali nel finale.
Valutazione: Enotecacorsi: 96/100