Castello Del Terriccio 2016
€75.00
Si tratta di un vino relativamente recente per l’azienda del Terriccio, che ha voluto chiamarlo con il suo stesso nome. Già dal debutto con l’annata 2000 è risultato vincitore del premio Tre Bicchieri del Gambero Rosso. L’uvaggio comprende il Syrah, il Petit Verdot ed altre uve rosse. Le uve vengono raccolte e vinificate separatamente dopo un’accurata selezione.
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Descrizione
Tipologia: | Vino rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Castello Del Terriccio |
Anno: | 2016 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 50% Syrah, 25% Petit-Verdot 25% altre uve di bacca rossa |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Supertuscans |
Informazioni: |
Ubicazione vigneto: 150 metri s.l.m., con esposizione Sud/ Sud-Ovest Densità per ettaro: 5.600 ceppi/ettaro Sistema di allevamento: Cordone speronato Vendemmia: Effettuata a mano, a partire dal 12 settembre fino al 29 settembre Zucchero alla raccolta: 245 gr/litro Temperatura di fermentazione: 31° C a temperatura controllata Durata della macerazione: 18 giorni Maturazione: In barriques d’Allier per 18 mesi Imbottigliamento: Giugno 2008 Grado alcolico: 14% vol. Acidità totale: 5,50 g/l Produzione: circa 33.000 bottiglie. |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | capriolo ai mirtilli |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del sommelier : | scintillante rosso rubino che tende al granato. Etero ed integrante, bouquet di rabarbaro, liquorizia e ginepro con richiamo alla macchia marittima tutto sorretto da un ottima mineralita. In bocca è perfettamente equilibrato dal tannino sinuoso e sinuosa freschezza. Lunghissimo su toni di morti. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Castello Del Terriccio |
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