Ceraso Panizzi 2023
€9.50
Ceraso è il vino rosato di Panizzi, che nasce nei vigneti di Larniano, a sud-ovest di San Gimignano a un’altitudine di 400 m slm da uve sangiovese e merlot. Usiamo le stesse tecniche di vinificazione che utilizziamo per la Vernaccia, dando vita a un vino fresco, vivace e sapido dal terroir di San Gimignano.
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Descrizione
Tipologia: | Vino rosato |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Panizzi |
Anno: | 2023 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | San Gimignano rosato |
Metodo di produzione: | Macerazione e fermentazione alcolica a contatto delle bucce per 12 giorni. Maturazione in piccole botti di rovere per un periodo di 10 mesi. |
Grado alcolico: | 13% |
Abbinamenti: | Ottimo per affettati e formaggi di breve stagionatura |
Temperatura di servizio: | 6-8°C |
Il commento del Sommelier: | Colore che ricorda le ciliegie mature, rubino nelle sfumature. Luminoso e brillante. Profumo franco e fragrante, vinoso con una versatile gamma d’aromi di ribes rosso, lampone, mora e viola mammola. Al gusto si rivela equilibrato, schietto e di buona consistenza. Lascia una sensazione convincente di piccoli frutti rossi. Delicato e nel contempo vigoroso. Va servito fresco di cantina e si consuma ancora giovane. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 90/100 |
Informazioni aggiuntive
Filosofia | Biologico |
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Produttore | Panizzi |