Champagne Ruinart Brut
€59.50
L’ Espressione principale del gusto Ruinart. Il vitigno Chardonnay è l’anima della Maison Ruinart. Le sue uve, provenienti soprattutto dalla Côte des Blancs e dalla Montagne de Reims, sono il fulcro di tutte le sue Cuvée.
Esaurito
| Categoria: | Champagne |
| Azienda: | Ruinart |
| Nazione: | Francia |
| Vitigno: | 40% Chardonnay, 49% Pinot Nero, 11% Meunier |
| Regione: | Champagne |
| Formato: | 750 ml |
| Informazioni: | Assemblaggio costituito al 40% di Chardonnay, dal 49% di Pinot Noir e dal 11% di Meunier, comprendente dal 20 al 25% di vini di riserva delle due annate precedenti. |
| Tipologia: | Metodo classico |
| Grado alcolico: | 12,5% |
| Abbinamenti: | Uno Champagne perfetto per l’aperitivo in ogni circostanza, che potrà anche essere servito con un antipasto per accompagnare piatti leggeri e delicati come ostriche affogate, capesante alla plancha o con la portata principale, come ad esempio una sogliola alla mugnaia.
Può anche accompagnare dei formaggi dalla stagionatura breve, come uno Chaource o un Langres molto cremoso. |
| Temperatura di servizio: | 6-8°C |
| Il commento del sommelier : | Si presenta brillante e limpido di colore giallo con riflessi dorati. La luminosità è notevole, l’effervescenza sostenuta, con un perlage molto persistente.
Al primo naso è un vino fine e fresco, fruttato con note di frutti a polpa bianca (pera, mela renetta), di albicocca, ma anche di nocciole e di mandorle fresche. Alcune note floreali e speziate conferiscono ulteriore complessità. Al secondo naso si rivela una grande intensità olfattiva con note più marcate di brioche e biscotto. L’attacco al palato è molto deciso. Il vino è equilibrato, abbastanza rotondo e polposo, con aromi di frutti maturi (regina claudia e pescanoce). Il finale è lungo, il dosaggio ben integrato lascia il posto alla freschezza caratteristica dello Chardonnay, molto presente nell’assemblaggio. |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 98/100. |
| Produttore | Ruinart |
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