Chianti Classico Riserva La Reale Lamole Di Lamole 2018
€25.00
Cosa rende unici e perfettamente distinguibili i Chianti Classico di “Lamole di Lamole”? Il merito va, ancora una volta, alla ricchezza del terroir che presenta non soltanto un ambiente ancora intatto, poco urbanizzato, un savoir-faire antico, ma anche il vantaggio di una coltivazione in altura. Che, è vero, rappresenta una difficoltà in più per l’uomo.
12 disponibili
Descrizione
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Classificazione:: | D.O.C.G. |
| Azienda: | Lamole Di Lamole |
| Anno: | 2018 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | Sangiovese, Canaiolo |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Chianti Classico |
| Metodo di produzione: | La vinificazione avviene in vasche di acciaio di piccole dimensioni con in- tervento di lieviti selezionati in grado di resistere alle alte gradazioni, una macerazione di 12-16 giorni a temperatura controllata (24 – 26 °C) e mirati rimontaggi e delestage. Dopo 6 mesi in acciaio il vino matura per circa 2 anni in botti di rovere. |
| Grado alcolico: | 13% |
| Abbinamenti: | Pappardelle Al Cinghiale |
| Temperatura di servizio: | 16-18°C |
| Il commento del Sommelier: | Colore rubino intenso con sfumature granato, al naso dispiega in modo progressivo note floreali, fruttate, speziate e minerali in un complesso aro- matico affascinante e coinvolgente nella sua ricchezza e visceralità. In boc- ca l’austera composizione tannica del Sangiovese ci riporta alla tradizione grazie a una dinamica gustativa dove convivono calore e freschezza, sapi- dità e mineralità, articolazione aromatica e profondità, finezza e potenza, centralità e sfumature. |
| Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
