Chianti Classico Riserva Le Baroncole San Giusto A Rentennano 2020
€29.50
Le prime lavorazioni ricalcano quelle del Chianti Classico base, in seguito il vino viene maturato in fusti di rovere francese, per un tempo che varia, secondo le caratteristiche del vino, tra i 16 e i 20 mesi. Dopo l’imbottigliamento, senza filtraggio, segue l’affinamento in vetro per circa 6 mesi. E’ un vino da invecchiamento che ben esprime le potenzialità dei terreni di San Giusto a Rentennano.
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Categorie: Chianti Classico, Rossi
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Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | San Giusto a Rentennano |
Anno: | 2020 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 97% Sangiovese, 3% colorino |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Chianti classico riserva |
Informazioni: | Raccolta: dal 30 Settembre al 12 Ottobre 2010, Resa a ceppo: kg 1, Tempo di fermentazione e macerazione sulle bucce : 15 gg, Maturazione in legno: 18 mesi in botti da 10-7-5-3 hl più fusti di rovere francese da 2,25 hl, Imbottigliamento: 6/7 Febbraio 2013, Produzione: n. 10.336 bottiglie da 75 cl |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Arista in crosta |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del sommelier : | Bellissimo rubino che vara al granato. Naso che si articola su sfumature di viola e spezie in una cornice di frutti di bosco maturi, macchia mediterranea e sbuffi minerali. Buona fusione al palato, con freschezza etrama tannica soffusa e saporita. Persistente e sapido in chiusura. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 96/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | San Giusto A Rentennano |
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