Chianti Colli Senesi Pietraserena 2023
€8.00
La zona centrale della Toscana era già coltivata a vite fin dal tempo degli Etruschi. Da un loro toponimo “clante” nasce la parola Chianti che identifica oggi una delle più vocate e quotate zone di produzione d’Italia. Il Colli Senesi in questo contesto rappresenta una delle migliori zone, sia per ubicazione, sia per ambiente naturale, sia per l’elevata qualità media che da sempre contraddistingue i vini del senese. A tutto questo, San Gimignano aggiunge anche un ambiente ideale per territorio e microclima, contornato da una situazione storico-paesaggistica unica per bellezza e testimonianza. Pietraserena, nel territorio di San Gimignano, occupa quella che Zeffirelli ha definito “la più bella fetta di terra della zona”. Durante gli scassi per impiantare nuovi vigneti troviamo spesso meravigliose conchiglie perfettamente conservate che testimoniano la natura pliocenica del territorio. Il nostro Chianti Colli Senesi è ottenuto vinificando con cura il Sangiovese che unito a piccole percentuali di Colorino e Canaiolo, ne fanno un vino che rispecchia ottimamente le caratteristiche della zona.
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Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Pietraserena |
Anno: | 2023 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 90% Sangiovese, 10% Colorino, Canaiolo |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Chianti Colli Senesi |
Informazioni: | Dopo la diraspatura delle uve il mosto fermenta in vasche d’acciaio per circa venti giorni con frequenti rimontaggi del liquido sul cappello delle bucce. La fermentazione malolattica avviene in modo naturale seguita da una successiva maturazione di dodici mesi in barriques di rovere francese. Il vino viene commercializzato sei mesi dopo l’ulteriore affinamento in bottiglia. |
Grado alcolico: | 13% |
Abbinamenti: | Antipasto toscano |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Colore rosso rubino con profumo spiccato di lampone e mammola, sapore secco asciutto con piacevole retrogusto di frutti di bosco. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 93/100 |
Produttore | Pietraserena |
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