Chianti Colli Senesi Poggio Al Vento 2021
€11.00
E’ il nome della vigna da cui nasce questo vino, vigna situata proprio sulla cima della collina, esposta a tutti i venti che soffiano continui- Quasi monovitigno, il Sangiovese, questo vino dopo lunga macerazione, matura per sei mesi in botte grande e altri tre/quattro in bottiglia prima di essere posto sul mercato. E’ un po’ il nostro fiore all’ochiello, una sicurezza.
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Categorie: Chianti Colli Senesi, Rossi
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Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Pietraserena |
Anno: | 2021 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Chianti Colli Senesi |
Informazioni: | Dopo la diraspatura delle uve il mosto fermenta in vasche d’acciaio per circa venti giorni con frequenti rimontaggi del liquido sul cappello delle bucce. La fermentazione malolattica avviene in modo naturale seguita da una successiva maturazione di dodici mesi in barriques di rovere francese. Il vino viene commercializzato sei mesi dopo l’ulteriore affinamento in bottiglia. |
Grado alcolico: | 13,5% |
Abbinamenti: | Straccetti al ragout di lepre |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Colore rosso rubino intenso con una spiccato profumo di more, lampone, mammola e viola. Vino pieno, franco, piacevolmente tannico con sentori di vaniglia. |
Valutazione: | Enoteca corsi: 94/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Pietraserena |
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