Chianti Colli Senesi Riserva Cinabro Casa Alle Vacche 2021
€15.50
Casa alle Vacche si trova a pochi chilometri da San Gimignano, immersa nello spettacolare scenario che offre la campagna toscana, in una zona particolarmente vocata alla coltivazione della vite e dell’olivo.
L’azienda, di proprietà della famiglia Ciappi da generazioni, si estende su 25 ettari di vigneti e 3 ettari di oliveti.
Per la natura dei terreni e per l’esposizione ideale si raccolgono uve di elevata qualità, che vinificate con sapienza, permettono di ottenere vini eccellenti come le DOCG Vernaccia di San Gimignano e Chianti Colli Senesi e IGT Toscana Rosso e Bianco.
La nostra azienda si avvale del marchio Agriqualità della regione Toscana, utilizza tecniche di agricoltura integrata, nel rispetto dell’ambiente e dell’equilibrio naturale.
24 disponibili
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | D.O.C.G. |
Azienda: | Casa Alle Vacche |
Anno: | 2021 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Chianti Colli Senesi |
Informazioni: | Vinificazione: fermentazione tradizionale in rosso per almeno 20 gg. con controllo termico a 30°C.Dopo il primo travaso elevazione in barrique su fecce fini e permanenza in legno per almeno 1 anno. Affinamento in bottiglia minimo 4 mesi. |
Grado alcolico: | 14% |
Abbinamenti: | Coniglio con patate |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Colore rosso granato vivo e profondo. Odore pronunciato, ampio, complesso e persistente con note di confettura e vaniglia, spezie e cacao. Al palato Sapore asciutto, caldo, austero, di grande struttura e buona tannicità con sensazione aromatica persistente |
Valutazione: | Enoteca corsi: 94/100 |
Produttore | Casa Alle Vacche |
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