Bolgheri Rosso Clarice Dario Di Vaira 2023
€17.00
Clarice è un blend in cui domina la piacevolezza e la profondità del Merlot supportato dalla struttura del Cabernet Sauvignon e l’espressione mediterranea del Cabernet Franc.
Un vino spontaneo, ma generoso e complesso.
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Descrizione
| Tipologia: | Vino Rosso |
| Classificazione: | D.O.C. |
| Azienda: | Dario Di Vaira |
| Anno: | 2023 |
| Regione: | Toscana |
| Vitigno: | 40% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot |
| Formato: | 750 ml |
| Categoria: | Bolgheri Rosso |
| Informazioni: | Vendemmia: Manuale, in cassette, con sosta delle uve prima della vinificazione in ambiente termocondizionato per abbattere la temperatura
Vinificazione: Dopo pigia-diraspatura dei grappoli, macerazione e fermentazione alcolica separata per ogni varietà in vasche d’acciaio e cemento non vetrificato a temperatura controllata non oltre 28°, per 15-18 giorni. Affinamento: 40% in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio, 50% in vasca di cemento, 10% in tonneaux di rovere francese per 9 mesi. |
| Grado alcolico: | 14.5% |
| Abbinamenti: | Antipasti |
| Temperatura di servizio: | 16-18°C |
| Il commento del sommelier : | Limpido, rosso-rubino abbastanza carico con riflessi granati. Pulito, Pieno e caldo, con evidenti note di spezie, accompagnate da profumi di frutti rossi maturi |
| Valutazione: | Enoteca corsi: 96/100 |
Informazioni aggiuntive
| Produttore | Dario Di Vaira |
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