ExcelsuS Banfi 2019
€49.00
Prodotto solo nelle grandi annate, un Supertuscan che integra perfettamente la migliore tradizione del Merlot e Cabernet Sauvignon con il territorio di Montalcino. Un vino austero, di rara concentrazione e struttura.
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Categorie: Rossi, Supertuscan
Tag: Excelsus ExcelsuS 2019 ExcelsuS Banfi 2019 montalcino Supertuscan
Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Banfi |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Super tuscan |
Metodo di produzione: | Vigneti di proprietà, nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino. Altitudine: metri 170 s.l.m.; Cabernet Sauvignon: metri 220 s.l.m. Giacitura: collina.Prodotto solo nelle annate più favorevoli. Le due varietà si vinificano separatamente in tini combinati in acciaio e legno Horizon a temperatura controllata, con macerazioni variabili tra 8 (Merlot) e 18 giorni (Cabernet). Alla fermentazione alcolica fa seguito la fase malolattica che si svolge in barriques in locali termocondizionati. Segue un affinamento a temperatura controllata di 15°C per un periodo di circa 20 mesi. Nei primi 12 le varietà maturano singolarmente per poi essere assemblate e maturate come blend nei successivi 8 mesi. |
Grado alcolico: | 14,5% |
Abbinamenti: | piatti a base di carni rosse |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | l colore è rosso profondo. Il bouquet è complesso, con aromi di cassis, frutta matura, liquirizia e tabacco. In bocca è molto potente, robusto, avvolgente. Ideale per un lungo invecchiamento. |
Valutazione: |
Enoteca Corsi: 96/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Banfi |
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