Ferrari Perlé 2016
€31.00
Millesimato Blanc de Blancs ottenuto da una selezione di uve Chardonnay provenienti da vigneti di montagna posti nelle zone del Trentino maggiormente vocate alla produzione di Trentodoc. Il Ferrari Perlé è l’icona dello stile Ferrari, una sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità. Dal 1971, primo anno di produzione, ha ripetuto anno dopo anno il suo straordinario successo, grazie alla sua estrema piacevolezza e versatilità negli abbinamenti.
1 disponibili
Tipologia: | Spumante |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | Ferrari |
Categoria: | Trento |
Regione: | Trentino |
Vitigno: | 100% Chardonnay |
Formato: | 750 ml |
Vinificazione: |
Trentodoc millesimato di indistinguibile pregio, ottenuto solo con selezionate uve Chardonnay. Dopo un lungo affinamento in bottiglia, questo Blanc de Blancs è una sintesi di eleganza, freschezza e armoniosa complessità. |
Affinamento
sui lieviti: |
Almeno 50 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture. |
Grado alcolico: | 12,5% |
Abbinamenti: |
Grissini stirati a mano e Culatello di Zibello |
Temperatura di servizio: | 6-8°C |
Il commento del Sommelier: |
La veste giallo dorata di un ricco e intenso cromatismo mette in risalto un perlage fine e persistente nel calice. Il naso è sfaccettato, in cui ricordi di mela matura, pan di spagna, tocchi mielati e sentori di biscotto salato lasciano spazio ad una dolcezza che ricorda il chutney di ananas. In bocca ha un inizio ricco, pieno ed equilibrato, connotato da un’acidità integrata e matura che si fonde con la componente salina. La chiusura riporta su note di frutta a pasta gialla matura |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 97/100 |
Anno | |
---|---|
Produttore | Ferrari |