Folgóre Panizzi 2019
€26.00
Folgóre è un blend toscano DOC San Gimignano che nasce da un singolo vigneto di circa 1 ettaro, impiantato negli anni ’90 e allevato a lira con sangiovese, merlot e cabernet, spinti in concentrazione da questo metodo (costosissimo) di allevamento. Dedicato a Folgóre, il poeta del 1300 nato a San Gimignano, è un un vino raro, con importante potenziale di invecchiamento.
23 disponibili
Descrizione
Tipologia: | Vino rosso |
Classificazione: | D.O.C. |
Azienda: | Panizzi |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Rosso di San Gimignano |
Metodo di produzione: | Macerazione e fermentazione alcolica a contatto delle bucce per 23 giorni con ripetuti rimontaggi. Maturazione in piccole botti di rovere nuove per un periodo di 14 mesi. |
Grado alcolico: | 13,5% |
Abbinamenti: | Affettati e formaggi stagionati, selvaggina in umido o arrosto |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Il colore è rosso brillante con vivaci tonalità rubine e violacee. Profumo ampio ed entusiasmante, elegante, compatto ed avvolgente; si articola in variegate sensazioni quali i piccoli frutti di bosco, la liquirizia, la vaniglia, il pepe nero ed il caffè tostato. Al sapore è straordinariamente denso, potente, ancora giovane ed esuberante. Ottima la persistenza con un finale fruttato, con tannini accentuati e dolci. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 94/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Panizzi |
---|