Guidalberto 2022
€49.00
Mario Incisa, creatore del Sassicaia, ha tratto ispirazione da suo prozio Leopoldo Incisa della Rocchetta. Nicolò suo figlio, amministratore della Tenuta San Guido da quarant’anni, l’ha tratta da Guidalberto della Gherardesca, suo quadrisnonno. Quest’ultimo, vissuto agli inizi dell’Ottocento nel Bolgherese è stato pioniere di un’agricoltura moderna, celebre anche per aver piantato il famoso Viale dei Cipressi. Così Nicolò Incisa spiega la scelta del nome e della creazione del nuovo vino: “La nascita di questo secondo vino ha alle spalle almeno tre motivi: La volontà di cimentarci con un’uva da noi mai utilizzata, il Merlot, il desiderio di offrire al consumatore un prodotto che possa essere apprezzato più giovane e infine l’opportunità di poter selezionare ulteriormente le uve da destinare al Sassicaia”
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Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | San Guido |
Anno: | 2022 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Bolgheri |
Metodo di produzione: | Ottima la maturazione fenolica delle uve di cabernet che sono arrivate a piena maturazione con buona acidità e grado alcolico contenuto. Qualche sporadica pioggia caduta durante la vendemmia dei merlot si è resa ottima per consentire la maturazione perfetta e graduale dei cabernet sauvignon e dei cabernet franc le cui uve sono arrivate in cantina croccanti e perfettamente mature. La ridotta dimensione degli acini ha causato una ulteriore perdita di circa un 5/10% sulla produzione, rispetto alle precedenti annate. La vendemmia si è conclusa in molte aziende del bolgherese con la fine di settembre 2013, quindi con un anticipo di circa 10 giorni rispetto alla normalità delle ultime annate. Fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata intorno ai 30° – 31° C, con una macerazione sulle bucce per circa due settimane sia per il Merlot che per il Cabernet Sauvignon. Il vino viene affinato per 15 mesi in barriques di rovere francese, ed in piccola parte americane. Breve periodo di affinamento in vetro prima della commercializzazione. |
Grado alcolico: | 13,5% |
Abbinamenti: | Piccione al forno |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Il vino si caratterizza per un colore violaceo molto intenso, Al naso si presenta molto lungo e persistente, Al palato è evidente un eccellente struttura di grande equilibrio. Sipresenta con un ottima rotondità, gentilezza e soavità |
Valutazione: | Enotecacorsi: 94/100 |
Produttore | Tenuta San Guido |
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