Il Carbonaione 2019
€47.50
É il vino pensato e voluto da Vittorio Fiore dopo lunghi anni di studio e di esperienze, che nasce da un binomio di straordinario valore: il Sangiovese e le vigne di Ruffoli. Il risultato di questo binomio – le uve che si raccolgono dalla vigna del Carbonaione – viene poi elaborato con passione e particolare cura da Vittorio e dal figlio Jurij, fino ad ottenerne un vino di grande potenza ed eleganza, capace di esprimere in tutta la sua ricchezza il terroir nel quale nasce.
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Descrizione
Tipologia: | Vino Rosso |
Classificazione: | I.G.T. |
Azienda: | Poggio Scalette |
Anno: | 2019 |
Regione: | Toscana |
Vitigno: | 100% Sangiovese |
Formato: | 750 ml |
Categoria: | Super Tuscan |
Metodo di produzione: | ETÁ DEI VIGNETI: Oltre 80 anni, VENDEMMIA: Prima quindicina di Ottobre, FERMENTAZIONE ALCOLICA: 12 giorni in vasche d’acciaio inox, AFFINAMENTO: 14 mesi in tonneaux da 350 litri! MATURAZIONE IN BOTTIGLIA: 6 mesi |
Grado alcolico: | 13% |
Abbinamenti: | Tagliata di manzo |
Temperatura di servizio: | 16-18°C |
Il commento del Sommelier: | Colore Rosso rubino tendente al granato. Profumo Ampio e complesso, con delicati sentori Fruttati e di sottobosco, Un Buon Sapore Caldo asciutto, con buona persistenza. |
Valutazione: | Enoteca Corsi: 96/100 |
Informazioni aggiuntive
Produttore | Poggio Scalette |
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